Renaissance
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Localisation : Nantes
 | Sujet: LE MAGASIN GEORGES GAUTIER  Lun 23 Jan - 23:37 | |
| LE MAGASIN GEORGES GAUTIER
Au n°9 rue de la Fosse, la Chocolaterie-confiserie Débotté, anciennement Gautier, est une adresse bien connue des gourmets. Refaite à la fin du XIXème siècle, la devanture de la boutique, est caractéristique de l’époque qui vit naître les grands magasins. Et le riche décor intérieur, qui date de 1860, est resté intact : plafond du au pinceau du peintre nantais Henri-Pierre Picou, pouf central invitant à patienter confortablement, meubles en acajou, lustres de cristal, frises, dorures, sol en marbre…
Au XIXème siècle, Nantes est un port très prospère, ou de nombreuses industries se sont implantées sur les bords de la Loire. En tête, les raffineries de sucre, précieuse matière première que l’on transforme en innombrables friandises. En 1850, un certain Monsieur Caille, confiseur de son état, installe dans cet immeuble du XVIIIè siècle une fabrique de chocolats et de confiseries qui va employer jusqu’à 80 personnes. A la fin du siècle, le commerce est repris par un Monsieur Suard qui s’associe à Georges Gautier. Ce dernier a deux fils, dont l’un se forme en travaillant comme ouvrier chez Menier, tandis que l’autre poursuite des études supérieures.
Au début des années 1920, les deux frères mettent leurs compétences en commun pour passer du commerce de gros à l’artisanat de luxe avec pour principe de ne vendre que des produits "faits maison". De nos jours, savoir-faire et tradition se perpétuent dans cette si belle boutique qui ravit, elle aussi, les yeux autant que les papilles. | |
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